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落口溶喬餅
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發(fā)布時間： 2006/11/25 11:25:52 閱覽： 2253次 來源：
張家界景點(diǎn)視頻 |
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雙峰落口溶喬餅，選用優(yōu)質(zhì)雜柑，經(jīng)篩選、去皮、壓水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣后白絨厚薄勻稱，用手一拈，能印出指印，味甜細(xì)膩，落口消溶，因而得名。
落口深喬餅，還具有防瀉、順氣、止咳、益脾肺、治療支氣管炎、肺氣腫等藥用功效。
落口溶喬餅，發(fā)端甚早，早在一六四四年，永豐鎮(zhèn)已有龍勝泰等多家南雜店出產(chǎn)和經(jīng)營喬餅。當(dāng)時，只是簡單地將雜柑擠壓成圓型，反復(fù)蒸煮幾次，即可布市。舊時途經(jīng)永豐去南岳進(jìn)香的香客，總要購買當(dāng)?shù)氐睦贬u、喬餅和五香豆腐干，隨身攜帶，途中食用。清未民初，喬餅生產(chǎn)有所發(fā)展，都以前店后廠的形式出現(xiàn)。在民間，喬餅普遍作為招待貴客和饋贈親朋的上等禮品。
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